Calabacín revuelto con huevo y jamón serrano

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Mi madre el calabacín con huevo era uno de los platos en casa. Llego a tiempo de poderla publicar, esta tal vez sea la última mía para el concurso de Fiambrera. Me encanta esta receta, completa, fácil de hacer, sabrosa, acompaña bien al pan...perfecta para una mañana en la montaña o un día en la oficina.
¡buen provecho¡

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín (piel verde claro)
  2. 3huevos
  3. 4-5 lonchasjamón serrano
  4. sal y aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar, quitar las puntas y cortar a trocitos el calabacín.

  2. 2

    Sartén con aceite para dejar freír y cocer el calabacín a trocitos, o sea una vez el aceite caliente, bajar el fuego y de vez en cuando remover, para que haga por todas sus caras.

  3. 3

    Cuando lo veas casi bueno, das unas vueltas al jamón serrano cortado a trocitos. Cuando ya lo veas en su punto, revisar el aceite, quitarle todo el que veas que sobra.

  4. 4

    Añadir los tres huevos y remover todo junto, hasta que lo veas cuajado, sin llegar a dorarlo.

  5. 5

    Esta es la imagen de una vez cuajado y emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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