Arroz frito con cerdo

Si no tiene el arroz blanco cocido del día anterior prepare 3 tazas de arroz con poca sal

Mientra se cuece el arroz prepare el puerco recortado en tiras delgadas, yo adicioné los guisantes verdes para que se sofrieran con el cerdo y tomaran algo de sabor, cuando esté listo retire del fuego y use la salsa resultante para preparar los vegetales.

Recorte los vegetales en tiras delgadas y saltee en la grasa donde preparó el puerco, añada un poco de aceite de oliva de ser necesario, puede sazonar con sal si lo prefiere, pero recuerde que la salsa china contiene sodio.

Vaya agregando de a poco el arroz preparado mezclando con los vegetales y agregando la salsa china según su gusto, pero cuidando de que no le quede muy cargado, se disiparán los otros sabores, agregue un toque de keikomoto.

Prepare un revoltillo con los huevos y agréguelos cuando todo esté listo, recorte finamente el cebollino y agréguelo al arroz y listo, color y sabor en su mesa.