Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. Empapado
  2. 1 litroleche
  3. 1 ramacanela
  4. 100 gramosazúcar
  5. 1 barrapan (especial para torrijas)
  6. Rebozado
  7. 2huevos
  8. aceite de oliva virgen, para freír
  9. canela en polvo
  10. 100 gramosazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la leche junto con la rama de canela a hervir. Cuando haya hervido unos minutos, añadimos el azúcar.
    Removemos, para que no se pegue, hasta que vuelva a hervir.
    Apagamos y dejamos templar.

  2. 2

    Mientras, cortaremos el pan en rebanadas oblicuas de unos 2 centímetros.

  3. 3

    En la leche ya templada, empapamos las rebanadas de pan una a una y las colocamos en un recipiente hondo.
    Sí nos sobra leche, la vertemos por encima.
    Dejamos reposar unos minutos, hasta que el pan se haya empapado bien de leche.

  4. 4

    Ponemos el aceite a calentar; cuando esté bien caliente, pasamos las rebanadas por el huevo batido y echamos a freír, hasta que estén doradas.

  5. 5

    Las sacamos y colocamos sobre papel absorbente.
    Mezclamos el azúcar con la canela en polvo (la cantidad según gusto) y pasamos de forma generosa las torrijas por la mezcla obtenida.

  6. 6

    Las colocamos en una cacerola, tapamos y dejamos reposar unas horas... siempre que podamos resistir la tentación. El calor de las mismas hará que el azúcar caramelice y nuestras torrijas suelten lentamente su dulce sirope o almíbar,... ¿Os gustan las torrijas?
    ¿Cómo las preparáis? @mdmariadiaz MDcocinaymas

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María Díaz
María Díaz @cook_19754777
Madrid

Comentarios

Recetas similares