Paso a paso
- 1
Ponemos la leche junto con la rama de canela a hervir. Cuando haya hervido unos minutos, añadimos el azúcar.
Removemos, para que no se pegue, hasta que vuelva a hervir.
Apagamos y dejamos templar.
- 2
Mientras, cortaremos el pan en rebanadas oblicuas de unos 2 centímetros.
- 3
En la leche ya templada, empapamos las rebanadas de pan una a una y las colocamos en un recipiente hondo.
Sí nos sobra leche, la vertemos por encima.
Dejamos reposar unos minutos, hasta que el pan se haya empapado bien de leche.
- 4
Ponemos el aceite a calentar; cuando esté bien caliente, pasamos las rebanadas por el huevo batido y echamos a freír, hasta que estén doradas.
- 5
Las sacamos y colocamos sobre papel absorbente.
Mezclamos el azúcar con la canela en polvo (la cantidad según gusto) y pasamos de forma generosa las torrijas por la mezcla obtenida.
- 6
Las colocamos en una cacerola, tapamos y dejamos reposar unas horas... siempre que podamos resistir la tentación. El calor de las mismas hará que el azúcar caramelice y nuestras torrijas suelten lentamente su dulce sirope o almíbar,... ¿Os gustan las torrijas?
¿Cómo las preparáis? @mdmariadiaz MDcocinaymas
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