Torrijas
Torrijas Sevillanas como las hace mi madre
Paso a paso
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Preparo en un plato una mezcla de agua y vino blanco mitad y mitad. Se le echa un poco de canela en polvo y una pizca de sal y reservamos.
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En otro plato batimos un par de huevos, iremos añadiendo más huevo si nos hiciera falta conforme vayamos haciendo las torrijas.
- 3
Calentamos aceite de oliva virgen en una sartén y en una cacerola calentamos miel diluida en agua para hacerla más ligera, 1 parte de agua y dos de miel.
- 4
Hacemos las torrijas pasando el pan primero por la mezcla de vino y canela, después por el huevo y freímos hasta que están doradas, dependiendo del tamaño de la sartén, ponemos 2 o 3 cada vez, sin que se toquen.
- 5
Cuando están fritas las sacamos de la sartén y las pasamos inmediatamente a la miel, las mojamos bien y las pasamos a una bandeja alta. Lo que nos sobre de miel se lo volcamos al final. Si no nos sobra, hacemos un poco más de miel con agua.
- 6
Se deja enfriar y a comer. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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