Paso a paso
- 1
En una olla, calienta 1/2 litro de leche con la rama de canela (a la que previamente hay que apretar un poco para que desprenda bien el aroma) y, cuando comience a hervir, espolvorea la canela molida, removiendo continuamente hasta que se disuelva. Déjalo hirviendo unos minutos a fuego lento.
- 2
En un plato vierte el otro 1/2 litro de leche y en otro plato bate los dos huevos.
- 3
Calienta a fuego medio el aceite en una sartén.
- 4
Moja cada rebanada de pan en leche y después en el huevo.
- 5
Fríelas en la sartén con aceite hasta que estén doradas.
- 6
Ve colocándolas en una fuente honda y espolvorea una cucharada de azúcar sobre cada torrija.
- 7
La leche donde has mojado las rebanadas de pan que te haya sobrado, puedes juntarla con la que tenía ya la canela y remover bien para que se mezcle.
- 8
Vierte la leche con canela sobre las torrijas hasta que las cubra y deja enfriar.
- 9
Después, tapa la fuente y métela en la nevera un par de horas para que estén más ricas.
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