Croquetas de arroz

Fernanda
Fernanda @cook123077
Broward, Florida, EE.UU.

Riquísimas para acompañar carnes y ensaladas. Gracias a mi amiga Elisa pude aprender a cocinar croquetas, ella me pasó la receta esencial y cada uno puede cambiar los ingredientes a su gusto.

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Ingredientes

  1. 2 tazasarroz cocido (1 Te arroz)
  2. 4cebollitas de verdeo (green onions)
  3. 4espárragos
  4. 1/2 taza de muzzarella
  5. 1/2 tazaleche
  6. 2 cdasharina
  7. Sal, pimienta, nuez moscada, orégano
  8. Pan rallado
  9. 2-3huevos

Paso a paso

  1. 1

    Pica las cebollitas y el espárrago. Ponlos a rehogar en aceite. Agrega el arroz cocido, muzzarella y condimenta todo mezclando.

  2. 2

    Disuelve harina en la leche fría y agregalo a la preparación, seguir cocinando hasta que se forme una salsa blanca espesa.

  3. 3

    Déjalo enfriar. Puedes llevarlo a la heladera.Cuando la preparación esté fría podremos armar las croquetas. Pon a calentar el aceite Pasarlas por pan rallado luego por huevo y por último pan rallado otra vez.

  4. 4

    Freír.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Catherine
Catherine @cook_21320064
que linda receta, me encanta para cuando me sobra arroz y no se que hacer. Gracias por compartir, besitos!

Escrita por

Fernanda
Fernanda @cook123077
Broward, Florida, EE.UU.
Nací en Uruguay, un pequeño país al sur de América. Heredamos la cocina española e italiana y algunos aportes también de la gastronomía francesa.Encuentro en la cocina un espacio sólo mío, donde me reencuentro conmigo misma y mis raices, donde puedo también experimentar nuevos sabores y compartirlos, por eso lo disfruto tanto
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