Arroz con leche y coco

En una olla colocar el agua, la leche de coco, las astillas de canela, la cáscara de limón y el arroz (previamente lavado). Cocinar a fuego bajo hasta que el agua comience a secar, revolver de vez en cuando

Revolver de vez en cuando y cuando comience a espesar agregar la leche condensada. Cocinar otro ratico revolviendo mientras espesa un poco más y retirar del fuego

Dejar reposar y servir en los recipientes. Espolvorear canela por encima para decorar.

Servir frío o caliente según el gusto del consumidor