Pizza con masa de pan
Luis C. Barbero @yorick
#weekendreto para cuando tienes tiempo y te apetece algo rico y sano para comer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepararemos la masa: En un bol ponemos la harina tamizada (para evitar grumos), la sal, la levadura (yo usé deshidratada pero se puede usar fresca, con cuidado de conservar las equivalencias) y el azúcar
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Con los ingredientes secos haremos un volcán y meteremos los líquidos en el centro. Y comenzamos a remover de dentro a fuera en movimiento circular.
- 3
Cuando la masa haya cogido toda la harina y la consistencia se más sólida lo pasamos a la superficie de trabajo (una mesa o encimera enharinada)
- 4
Amasamos con fuerza, estirando hacia delante y pegando sobre el punto de partida hasta que la consistencia sea elástica y no se nos pegue (unos 10 minutos). Hacemos una bola y dejamos reposar en el bol cubierto con un paño húmedo.
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Cuando haya doblado de volumen (el tiempo depende de la temperatura que haya en el hambriente). Procedemos a darle forma a la masa. Una vez que tenga la forma deseada la dejamos descansar un rato para que vuelva a subir la masa
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Precalentamos el horno a 200°C.
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En la masa ponemos la salsa de tomate, jamón cocido, champiñones frescos cortados en láminas, la mozzarella y el orégano. Los bordes de la masa que han quedado sin ingredientes su pueden pintar con aceite para que quede más doradoy crujiente.
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Horneamos con calor arriba y abajo a 180°C de 15 a 18 minutos dependiendo de cada horno. Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis C. Barbero le encantará ver cómo quedó.
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