Pasta rellena de ricota y nuez

Adelaida
Adelaida @cook_Adelin
El Talar

Hablando de comidas con Laura, me recomendó esta receta. Esta vez hice una variación en el relleno,

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Ingredientes

  1. 1 paquetediscos para empanaditas de copetin
  2. 500 gramosricota
  3. 20nueces
  4. 150 gramosqueso de rallar
  5. 1huevo
  6. Para la salsa
  7. 1cebolla mediana
  8. 1 latatomates cubeteado
  9. 1 cucharaditaorégano
  10. 1 cucharaditasal fina

Paso a paso

  1. 1

    Picar las nueces. Mezclar con la ricota, el queso y el huevo batido.

  2. 2

    Rellenar los discos con una cucharadita colmada de la preparación. Cerrar como las empanadas, sellando con el tenedor.

  3. 3

    Para la salsa: Freímos la cebolla, añadimos el orégano y la sal. Cuando transparenta añadimos el tomate. Mientras termina la cocción. Colocamos una olla con agua, al hervor ponemos a cocinar la pasta de 5 a 10 minutos. Servimos con la salsa. Listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Adelaida
Adelaida @cook_Adelin
El Talar
Profesora de Matemática y amante de la buena comida.
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