Tortilla de patatas con tan solo un poco de aceite!!!
Encar Camacho Ramírez @cook_20759276
Esta receta es de Ana V, pero como siempre con algunos cambios propios que os van a encantar para los que buscan comer de todo pero que sea saludable!! Y esta tortilla lo es !!👌🏽😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos las patatas y las troceamos muy finas. Picamos el puerro y lo incorporamos en una sartén a fuego medio-bajo con una cucharada de AOVE hasta que poche. Consejo: al solo ponerle una cucharada de aceite es difícil que poche así que le iremos echando agua poco a poco a medida se vaya consumiendo le echamos más, hasta que veamos que está en su punto. La opción del agua es la más saludable👌🏽
- 2
Las patatas las ponemos en un recipiente apto para microondas le echaremos un poco de sal y una cucharada de AOVE, las movemos bien que todas queden hidratadas, tapamos el recipiente y al micro 3 min a toda potencia. Removemos con un tenedor y las vamos chafando, tapamos de nuevo y al micro 3 min más. Hacemos esto cada 3 min hasta que estén bien blanditas (como en la foto), en total he tardado 12 minutos.😊
- 3
A continuación, batimos en un plato los huevos. Incorporamos el puerro y los huevos con las patatas y movemos bien. Si veis que queda muy seco podéis echarle otro huevo o bien claras (preferiblemente)👌🏽por último la acabamos en la sartén, como la tortilla convencional. Podéis aprovechar la misma sartén del puerro así evitamos tener que poner más aceite en una sartén nueva.
- 4
Y.... aquí la tenemos...🙌 NO TIENE NADA QUE ENVIDIAR A LA CONVENCIONAL Y SOLO CON 2 CUCHARADAS DE ACEITE!!😍👌🏽🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar Camacho Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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