✅🗣📢 Tortilla de Patata (Con muy poco aceite) 🥔🥚
Recetario Juan Carlos Moreno y Vicente Soriano 😄👬 @cocinero_repostero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero de todo, lavar las 3 patatas con agua.
- 2
Pelamos las 3 patatas con un pelador o un cuchillo pequeño.
- 3
Una vez tenemos las patatas pelados, es momento de hacer el corte de la patata, en este caso cortamos la patatas en 4 partes, hacemos el corte laminado.
- 4
Encendemos un fogón o vitroceramica al mínimo y en una sartén, le echamos un chorrito de aceite de oliva, cuándo este el aceite caliente, echamos las patatas cortadas en láminas, 3 pizcas de sal y lo tapamos con una tapa.
- 5
Pasados 20', apagamos el fogón o la vitroceramica y quitamos la tapa de la sartén y dejamos reposar la patata.
- 6
Cogemos un bol y añadimos los 4 huevos, los removemos y echamos la patata.
- 7
En la misma sartén que hemos hecho la patata, le ponemos un chorrito de aceite de oliva y encendemos el fogón o la vitroceramica, cuando esté caliente ponemos la patata con el huevo removido y a fuego lento.
- 8
Cada 2' le vamos dando la vuelta con una tapa para girar tortillas o con un plato de cerámica hasta que las dos partes de la tortilla esté doradita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Recetario Juan Carlos Moreno y Vicente Soriano 😄👬 le encantará ver cómo quedó.
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