Torre de panqueques

Para los panqueques :colocar los huevos en un bols, el aceite, sal e ir batiendo con un batidor de mano, ir agregando de a poco la leche y luego tamizar la harina hasta lograr una preparación espesa, dejar reposar en la heladera 1/2hs

Hervir pollo y huevos y cuando estén fríos desmenuzar el pollo y cortar los huevos en trozos chicos y reservar

Una vez reposado la preparación de los panqueques en una sartén bien caliente preferentemente de teflón (p que n se peguen) con un cucharón hacer los panqueques.. a mí con esta cantidad me salen 12 aproximadamente

Una vez listos, dejar enfriar y pintarlos con mayonesa e ir intercalando con lo que más les guste... Yo los hice de base con zanahoria rallada, luego tomate, lechuga, pollo, zanahoria, huevo, lechuga, tomate, y pollo... lo decoramos como más les guste y una vez terminado lo llevamos y la heladera y es un plato frío ideal p esos días calurosos que n sabemos que cocinar o para las fiestas, que lo disfruten!!!