Πασχαλινά Κουλουράκια

#2021 Η συνταγή της μαμάς μου... Η μισή δόση.. Αλλά βγαίνουν αρκετά... Ανά σας αρέσουν.. Βάλτε δίπλα υλικά..

Μπορεί φέτος να μη γιορτάσουμε όλοι μαζί το Πάσχα όμως, τηρούμε τα έθιμα και τις παραδόσεις. Ένα από τα έθιμα αυτά είναι τα Πασχαλινά κουλουράκια. Η παράδοση θέλει το πλέξιμο του Λαμπριάτικων κουλουριών να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Από την αρχαιότητα γενικά η ζύμη συμβόλιζει την αναγέννηση της ζωής. Όλα τα γλυκά εδέματα και τα ψωμάκια της Λαμπρής λέγεται πως συμβολίζουν τον "άρτο της ζωης"καθώς το αλεύρι "ζωντανεύει" πέρνει σχήμα και ζωή και μεταμορφώνεται...Σήμερα Μ. Πέμπτη και όπως θέλει το έθιμο έφτιαξα αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια γεμάτα οικογενειακές αναμνήσεις. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν τις κρατάς μόνο στην μνήμη και στην καρδιά σου αλλά θέλεις να τις φτιάχνεις στην κουζίνα σου έτσι ακριβώς όπως τις παρέδωσε η γιαγιά σου στη μαμά σου και στη συνέχεια σε εσένα .. Εγώ έκανα τις μετατροπές μου από τα ποτήρια της γιαγιάς σε γραμμάρια ύστερα από πολλές δοκιμές αφού τα φτιάχνω κάθε χρόνο...και κατέληξα σε αυτην την συνταγή. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα και τραγανά παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία και με μια δική μου προσθήκη το πορτοκάλι. Γνωρίζω ότι η μυρωδιά της αμμωνίας είναι αρκετά έντονη έως και δυσάρεστη για κάποιους όσο ψήνονται τα κουλουράκια. Όμως αφούν ψηθούν δεν έχουν καθόλου τη γεύση και μυρωδιά της αμμωνίας. Αυτό που μένει τελικά από την αμμωνία είναι ότι γίνονται τραγανά και αφράτα... Μια εύκολη συνταγή για να τηρήσουμε και φέτος το έθιμο του Πάσχα και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας. #Πάσχα2020

Μοσχομοιριζει το σπίτι και η θύμηση τρέχει πίσω κάθε φορά που τα φτιάχνω αφού είναι συνταγή της γιαγιάς,της μαμάς, της θείας.....των αναμνήσεων ❤️Χειροποίητα και τα κεραμικά της φωτογραφίας και αυτά από τα χεράκια μου.....

Είναι η συνταγή της μαμάς μου την οποία κάνω πάντα για το Πάσχα. Αν θέλουμε αλείφουμε με αυγό ή τα ζαχαρώνουμε. (σε ένα πιάτο βάζουμε ζάχαρη και ακουμπάμε την μια τους πλευρά ώστε να κολλήσει πάνω τους)#κουλουράκια#Πάσχα

Είναι συνταγή της μαμάς μου, τα φτιάχνουμε κάθε Πάσχα, είναι πολύ αφράτα και δεν περιέχουν γάλα.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν αρχίζουν να φουσκώνουν και να παίρνουν ελάχιστο χρώμα, αλλάζω τα ταψιά για να ψηθούν καλά πάνω κάτω.Επίσης όταν τα ψήνετε καλό είναι να έχετε και ένα παράθυρο ανοιχτό γιατί μυριζει πολύ η αμμωνία.

Μια συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια σαν αυτα που τρώγαμε παιδιά!!! Τα έφτιαχνε η γιαγιά μου παρέα με τις αδερφές της και βοηθό εμενα!!! Σαν το παραδοσιακό δεν υπαρχει...!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα θέλετε τραγανά, πλαθετε ποσότητα ίση με ενα μεγάλο καρύδι, αν τα θέλετε πιο αφράτα προσθετε υλικο.Προσοχή μονο στις αποστάσεις... φουσκώνουν και απλώνουν οποτε δωστε τους αερα μεσα στη λαμαρίνα σας η στο ταψι που θα χρησιμοποιήσετε.

Σήμερα φτιάχνουμε τα Πασχαλινά μας κουλουράκια!!!Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από διάφορες συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, όπως και του Άκη. Την φέραμε λίγο στα μέτρα μας και στις αναλογίες που θέλαμε, και φτιάξαμε πετυχημένα κουλουράκια που μοσχοβόλησε όλη η γειτονιά!!!

Μόλις τα φτιάξω τη Μεγάλη Δευτέρα θα ανεβάσω φωτογραφία.

Γίνονται τραγανά και ελαφριά.

Πρόκειται για την κλασική συνταγή της μαμάς μου, την οποία φέτος έφτιαξα για πρώτη φορά μόνη μου μια και ο κορωνοϊός μας κρατάει 200 χιλιόμετρα απόσταση τη μία από την άλλη! #2020

Το Πάσχα θέλει τα κουλουράκια του, να γεμίσει το σπίτι μυρωδιές.Υπέροχα, τραγανά από έξω και αφράτα από μέσα, θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Πλέξτε κοτσιδάκια, είναι το ιδανικό σχήμα για βουτιές στον καφέ μας και στο γάλα των παιδιών.#κουλουράκια#Πασχα#Πασχα2021

Σαν γλυκατζου πού είμαι..Είμαι λίγο ιδιότροπη και ιδιαίτερα με τα κουλούρια μπισκότα κ.τ.λ.. όμως οφείλω να το παραδεχτώ πώς οι κουραμπιέδες,τα μουστοκούλουρα και τα πασχαλινά κουλουρια της πεθεράς μου είναι το κάτι άλλο.. είναι τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμάσει από όλες τις συνταγές.. δοκιμάστε κ εσείς κ θα με θυμηθείτε!!