Pizza de masa madre

Masa: en un bowl poner la harina la sal y el agua, mezclar un poco y luego agregar la masa madre y amasar, formar un bollo, untarlo con el aceite de oliva ye dejar leudar.

Salsa: en un bowl agregar el tomate, la sal, el ají molido, el orégano y la pimienta, mezclar todo y dejar reposar por lo menos una hora.

Una vez levada la masa dividirla en 4 ponerlas en las pizzeras previamente aceitadas, poner la salsa y dejar reposar por 10 minutos, cocinar en un horno bien caliente por 8 minutos (depende del grosor que uno quiera, a mí me gusta finita tipo a la piedra)

Hoy salió de queso azul : 5 rodajas de queso fresco, 20 gramos de queso azul, c/n queso rallado, 8 tomates secos hidratados y 8 aceitunas negras. poner el queso fresco y el azul sobre la pizza y llevar al horno, una vez derretido esparcirlo, poner el queso rallado los tomates y las aceitunas, llevar al horno por 1 o 2 minutos y retirar A disfrutar (pronto voy a publicar la receta de una masa madre)