બધી દાળ ને મિક્સ કરી ધોઈ ને બરોબર સાફ કરી લો. ત્યાર બાદ દાળ ડૂબે એટલું પાણી નાખી આખી રાત પલાળી રાખો. ત્યાર બાદ પાણી નિતારી ને દાળ ને મિક્સર માં આદુ મરચા નમક ને હરદર નાખી ખીરું બનાવી લો.

ખીરા ને 2 કલાક રેસ્ટ આપો. 2 કલાક પછી ઢોકરીયા માં પાણી ગરમ કરી લો. પાણી ગરમ થાય પછી ડીસ માં તેલ લગાવી ખીરું નાખો અને 15 મિનિટ સ્ટીમ થવા દો. સ્ટીમ થઈ જાય પછી તેલ ગરમ કરી એમાં રાઈ જીરું અને લીમડા નો વઘાર કરી ઢોકરા ઉપર નાખી મિક્સ કરી લો.. ગરમ ગરમ ઢોકળા ચટણી સાથે સર્વ કરો.