Tongseng Telur Sembunyi
Suamiku pengen ngerasain gimana rasanya "Tongseng".. Maklumlah, dia asli minang dan selama sblm nikah sm aku yg notabene minang campur jawa ini, dia gak pernah ngerasain yg namanya masakan jawa. Berhubung iseng aku lagi kumat, tongsengnya aku modifikasi sedikit.. Hehehe.. ternyata suamiku suka.. Resep aslinya aku dapet dr temen waktu kuliah di Jogja dl..
Tongseng Telur Sembunyi
Suamiku pengen ngerasain gimana rasanya "Tongseng".. Maklumlah, dia asli minang dan selama sblm nikah sm aku yg notabene minang campur jawa ini, dia gak pernah ngerasain yg namanya masakan jawa. Berhubung iseng aku lagi kumat, tongsengnya aku modifikasi sedikit.. Hehehe.. ternyata suamiku suka.. Resep aslinya aku dapet dr temen waktu kuliah di Jogja dl..
Cara Membuat
- 1
Membuat telur sembunyi : Campur daging giling, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi, merica, maizena & telur ayam. Aduk sampai adonan daging tercampur rata. Ambil sedikit adonan daging, pipihkan, letakkan telur rebus ditengahnya lalu bungkus dgn adonan daging td sehingga berbentuk spt bola tenis. Lakukan sampai adonan habis.
- 2
Tumis irisan bawang merah sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai & kapulaga. Aduk sampai bumbu harum.
- 3
Kecilkan api kompor. Tuangkan santan sekitar 400 ml. Tambahkan garam, kecap, merica & kaldu sapi bubuk. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
- 4
Masukkan adonan telur sembunyi tadi. Jgn sering diaduk krn adonan bs pecah. Biarkan satu sisinya matang dl, br dibalik. Stlh kedua sisi matang, br bs diaduk karena adonan lebih kokoh. Masak sampai kuah agak menyusut sambil sesekali diaduk.
- 5
Tuang seluruh sisa santan. Biarkan mendidih dl. Tambahkan irisan kol dan daun bawang. Stlh kol agak layu,masukkan cabe rawit dan tomat. Jgn lp diaduk dan cicipi rasanya ya... Rasa tongsengnya gurih, manis & pedas..
- 6
Selamat mencoba ya... Semoga suka.. :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongseng Telur Tongseng Telur
Saya penggemar telur. Di masak apapun, untuk pagi, siang, sore doyan. Pas ada tugas dari Mamah Cookpad untuk program #CABEKU minggu ini yang bertema #Telur3in1, jadilah bikin tongseng telur siang ini, mumpung masih punya kol dan tomat, komponen yg juga selalu ada dlm tongseng kambing maupun tongseng sapi. Saya tambah wortel dan daun bawang, biar tambah sayuran dan semakin berwarna, jadi semangat menghabiskan nya. Ternyata meski bahan utamanya bukan daging, tongsengnya enak banget lho.
-
-
Tongseng Telur Tongseng Telur
#BikinRamadhanBerkesan day2.Berhubung suami harus diet rendah garam masaknya dibanyakin bumbu n rempah2 biar gk hambar😂
-
Tongseng Telur Ceplok Tongseng Telur Ceplok
Setelah sebelumnya pernah posting tongseng daging, tongseng ayam dan tongseng gurame, sekarang giliran tongseng telur ceplok 😍Dan telur ceplok pun jadi terasa istimewa...nyam...nyam...
-
Tongseng Tahu Telur Tongseng Tahu Telur
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumTongseng ini cocok juga buat menu anak 12 bulan tapi tanpa cabai ya mom..Kerna di sayurannya terdapat telur pasti anak suka,ini resep dari Majalah lama saya dan sering saya bikin yang tersimpan di darf#PosbarMPASI#MPASIWarrior#MPASI#GenerasiAprontis#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan
-
Tongseng Telur Ceplok Tongseng Telur Ceplok
Source Indah TriwiartutiMasak olahan telur dengan bumbu Tongseng..enak banget, masak cepat ,tdk pakai ribet, sarapan pagi dengan waktu yang super kilat cz rutinitas di pagi hari, cocok banget dech...Makasih banget mb Indah Triwiartuti..Iiswatizain
-
Tongseng Putih Telur Tongseng Putih Telur
Ramadha tinggal menghitung hari, selain mempersiapkan stamina tubuh, memperaiapkan list masak juga perlu donk🤭. Biasanya ribet kalau harus masak dua kali waktu berbuka dan sahur, apalagi kalau sahur hawanya ngantuk dan malas untuk berkutat di dapur, maka dari itu pas waktu buat menu buka puasa porsinya dibanyakin biar bisa buat sahur, kalau mau anget tinggal dipanasin sebentar. Salah satu resep yang bisa dicoba yaitu masak tongseng putih telur. Putih telur banyak dijual di warung sayur atau tukang sayur keliling kalau yang rumahnya dekat pasar malah lebih mudah untuk medapatkanya. Biasanya putih telur ini dijual karena banyaknya sisa putih telur yang tidak terpakai untuk produksi roti, jadi dari pada mubazir akhirnya dijual dengan kondisi sudah matang/direbus.#SiapRamadan#AntiRibet#3weekschallenge (3 mei 2019)#pekaninspirasi#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_id
-
Tongseng Telur Putih Tongseng Telur Putih
Assalamualaikum,Seperti biasa, ada sisa putih telur dari bahan donat. Langsung aja dibuat tongseng dan dicampur bahan seadanya dirumah. Bumbunya pun saya pakai bumbu instan ,hehe mau yg praktis.#PejuangGoldenApron2#Minggu20#15Februari2020
-
Tongseng Telur Puyuh Tongseng Telur Puyuh
Masih tentang #ResepTelurkuMendunia...hari ini pengen makan tongseng 😁 eh hujan ndak brenti" !! 😒 bikin sendiri ndak ada stok daging atau pun ayam...adanya telur puyuh, itupun cmn 10 biji 😅 hahh drpd ngiler mikir tongseng masak aja telur puyuhnya dibumbu tongseng 😆😆#ResepTelurkuMendunia#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#FoodtographyClub
-
Tongseng Telur Campur Tongseng Telur Campur
Tongseng dengan isi ayam, sosis, telur, kubis itu *hanya ada di masakan rumahan . 😅Pokoknya asal dimasukin aja bahan yang ada. #cabeku #telur3in1
-
Tongseng Telur Puyuh Tongseng Telur Puyuh
Cuaca semarang pagi ini gerimis manja yg bikin kami mager...Pengen kepasar tapi misoa masih hibernasi di dalam kamar 😑Cek n ricek kulkas nemulah telur puyuh dan beberapa sayuran...Mikir mikir mau masak apa dengan bahan ini yg biar misoa g bosen dengan masakan yg itu" aja...Ketemulah ide bikin tongseng telur puyuh 😎Yuk mariii kita masakk 😉Nb: karna saya masukin tauge rasanya hampir mirip soto (jadi lebih baik jangan di masukan tauge ya)
-
Tongseng telor Tongseng telor
mewujudkan imajinasi saya saat sudah bosan dengan aneka ragam masakan berbau telur untuk memenuhi kebutuhan gizi Diet saya, dengan telur bali/telur mata sapi/telur kecap/telur semur.TONGSENG TELOR ini tercipta karena membayangkan kuah dari oseng kangkung yang mempunyai rasa ringan, dan sangatlah cepat memasaknya. cocok untuk jadwal kerja saya yang begitu padat.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar