Muslos de pollo al ketchup y mantequilla
Es un plato fácil, rápido, con el color y sabor del tomate, ya que los muslos de pollo están untados con ketchup y adornados con tomate natural. Van acompañados de un puré de patatas hechos de una manera diferente al que se hace normalmente con leche y mantequilla.
Muslos de pollo al ketchup y mantequilla
Es un plato fácil, rápido, con el color y sabor del tomate, ya que los muslos de pollo están untados con ketchup y adornados con tomate natural. Van acompañados de un puré de patatas hechos de una manera diferente al que se hace normalmente con leche y mantequilla.
Paso a paso
- 1
Modo de preparación de los muslos de pollo: salpimentar los muslos de pollo y untarlos, completamente, con la mantequilla, colocar los muslos de pollo en una asadera para llevar al horno y untarlos con ketchup.
- 2
Cortar los tomates naturales, en tres o cuatro trozos cada uno, y colocar dichos trozos de tomate sobre los muslos de pollo.
- 3
Verter aceite de oliva sobre los muslos de pollo y taparlos con papel aluminio, levar al horno y cocinar, a fuego moderado, entre una y dos horas aprox.
- 4
Retirar del horno, quitar el papel y servir cada muslo acompañado de dos cucharadas de puré de patatas.
- 5
Modo de elaboración del puré de patatas: Pelar las patatas, lavarlas bien y colocarlas en una cacerola con agua fría, hervir las patatas hasta que se cocinen.
- 6
Retirar del fuego, colarlas y colocarlas en una fuente adecuada para hacer el puré, pisar muy bien la patatas hasta formar el puré.
- 7
Añadir el aceite, la sal, la pimienta blanca y, poco a poco, el agua en la que fueron hervidas, mientras se continúa pisando y mezclando muy bien estos ingredientes.
- 8
Aparte, batir la clara de huevo a punto nieve y agregarla al pure mientras se mezcla muy suavemente.
- 9
Colocar el puré en una fuente adecuada para llevar al horno ( por ej: tipo pirex), cocinar en el horno, a fuego moderado, unos 10 ó 15 min.aprox.; retirar del horno y echar la pizca de pimienta negra molida sobre el puré.
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