Muslos de pollo en salsa
Jose Chavez @cook_151019
Esta Salsa es muy parecida al SALMOREJO, pero con menos picantes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos la Salsa; En un vaso batidor incorporamos todos los ingredientes, excepto el ORÉGANO y EL LAUREL. Batimos hasta conseguir el adobo.
- 2
Limpiamos los muslos quitándole la piel y la grasa, si son muy grandes los cortamos en dos. En un bol cubrimos todas las piezas de pollo con el adobo, añadiendo además el ORÉGANO y EL LAUREL. Ayudándonos de las manos lo embadurnamos para que se empape bien todos los sabores. Lo dejamos durante 1-2 horas.
- 3
En una sartén con abundante aceite (pero sin pasarnos...), vamos friendo las piezas, sacando y reservando. Una vez que estén todas fritas, colamos el aceite y la pasamos a un caldero añadiendo además el adobo sobrante que tenemos en el bol.
- 4
Dejamos hervir 5 minutos e incorporamos los muslos ya fritos. Cocer a fuego suave unos 15-20 minutos aproximadamente.
- 5
Si reduce mucho la salsa le podemos añadir un poco de agua, mejor que aceite para que no queden tan aceitosos. Rectificamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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