Para preparar la pechuga: Licuo primero con un poco de agua zanahoria, pimentón verde, cilantro. La pechuga la pongo a cocinar con lo que he licuado para que vaya tomando las propiedades de las verduras, sabor y color. Y le adicionó sal.

Después de hervir las papas y hacer el puré, lo sirvo con quesito parmezzano, y a la ensalada le echo suficiente limón y sal. Por último lo sirvo tal y como queda en la imagen.