Empanadas celíacas macha queso

Daniela muñoz
Daniela muñoz @cook_22160430
Concepción

No por ser intolerante al gluten tendrás que privarte de la oportunidad de disfrutar una exquisita empanada.

Empanadas celíacas macha queso

No por ser intolerante al gluten tendrás que privarte de la oportunidad de disfrutar una exquisita empanada.

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Ingredientes

3 raciones
  1. Pino de machas
  2. 1 kgmachas limpias
  3. 1cebolla
  4. 1 ramilleteperejil
  5. Sal a gusto
  6. Aceite
  7. Mantequilla sin gluten
  8. Masa sin gluten
  9. 2 tazasmezcla 3 harinas
  10. 2 cucharasvino blanco
  11. 2 cucharasaceite libre de gluten
  12. Sal a gusto
  13. 1 cucharasgoma xantana (si no tienes agrega un huevo)
  14. Agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Juntar con una cuchara los ingredientes en un bowl.

  2. 2

    Dejar reposar y ponerla sobre papel film plástico transparente y ponerle encima unos 30 cm del mismo papel, como se muestra en la fotografía. De esta forma se puede amasar sin que la masa se rompa, ya que, al no tener gluten es muy sensible. Dejar reposar por 20 minutos.

  3. 3

    Para el pino cortar las machas, la cebolla y el perejil en cubos pequeños.

  4. 4

    En una olla agregar aceite y mantequilla para luego sofreír por 25 min la cebolla junto al.perejil.

  5. 5

    Agregar las machas y ponerle sal a gusto. Cocinar por 15 min más.

  6. 6

    Poner el pino en la masa y hornearlas por 25 minutos.

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Daniela muñoz
Daniela muñoz @cook_22160430
Concepción
Estudiante de ingeniería ambiental y amante de la cocina.
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Comentarios

Ceci
Ceci @cook_5524254
Hice las empanadas , muy noble la masa , se deja trabajar, la trabaje sobre papel mantequilla , las hornee 10 minutos, las deje enfriar y las guarde en el freezer así las como de a 1 😃

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