Hamburguesa vegetariana de Mijo y zanahoria
Sofi Balihaut @choficocina
Receta para hacer en cantidad y frizzar.
Hamburguesa vegetariana de Mijo y zanahoria
Receta para hacer en cantidad y frizzar.
Paso a paso
- 1
Cocción del mijo: 1) enjuagar el mijo; 2) por cada taza de mijo, van 3 tazas de agua; 3) cocinar como un arroz, con 2 calditos. CUIDADO: el mijo triplica su tamaño.
- 2
Cortar la zanahoria y los dientes de ajo y hervilos
- 3
Cortar cebolla y morrón y reahogarlos
- 4
Mixear el salteado de cebolla y morrón con el ajo y la zanahoria hervidos y condimentar a gusto (recomiendo sal, cúrcuma, pimienta)
- 5
Mezclar todos los ingredientes (en frío) y agregar 6 huevos. Revolver hasta uniformar la mezcla
- 6
Dar forma. Apto frizzer. Conviene hacer cantidad y frizar. Usar separadores porque sino se pegan, sino guardar separadas.
- 7
Directo del frizzer al: *Horno: 15 minutos, vuelta, 5 minutos más. *En freidora sin aceite: 8-10 minutos. *Sartén: idem horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi Balihaut le encantará ver cómo quedó.
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