Pimientos rellenos

Laura Barbagelata
Laura Barbagelata @LauraB

Una receta fácil de hacer, rápida y light

Pimientos rellenos

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Ingredientes

1 o 2 (depende de tu hambre)
  1. 1pimiento grande
  2. 2huevos
  3. 2 lonjasjamón de patita
  4. 4champiñones grandes
  5. 100 gr.queso mozzarella
  6. 1 chorritoleche fresca
  7. Al gustoSal y pimienta
  8. Al gustoOrégano
  9. Al gustoQueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Corta el pimiento por la mitad y quítale las venas y semillas.

  2. 2

    En un recipiente pon los huevos, la leche, el orégano, la sal y pimienta, el jamón picado en cuadraditos y mezcla. Los champiñones picados ponlos en los pimientos.

  3. 3

    Echa la mezcla en los pimientos (procura que no se derrame) y cubre con mozzarella y parmesano (añade más orégano a tu gusto), hornéalo por 25 minutos a temperatura alta (anda mirando para que no se te dore tanto como el mío je) y ya!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura Barbagelata

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