Empanadas de Manzana

CFilgueiraMunoz
CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz
Puyehue

En época de manzanas de campo, lo mejor es utilizar su dulce sabor en una preparación súper otoñal

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Ingredientes

10 empanadas
  1. para la masa
  2. 2 tazonesharina sin polvos de hornear
  3. 4huevos enteros
  4. 1/2 tazaazúcar
  5. 1/8mantequilla derretida
  6. para el relleno
  7. 1 kilomanzanas
  8. 2 cucharadamantequilla
  9. 1/2 tazaNueces
  10. 1/4 tazaCoco rallado
  11. Miel para endulzar
  12. 100 cccrema espesa

Paso a paso

  1. 1

    Lava muy bien y pela las manzanas, corta en cubos pequeños y reserva en un bol

  2. 2

    Coloca en un sartén la cucharada de mantequilla, espera que se derrita y añade las manzanas picadas. Cocina a fuego suave hasta que la manzana largue su jugo.

  3. 3

    Por mientras pica las nueces y reserva.

  4. 4

    Añade la miel para endulzar a gusto y revuelve hasta que se incorpore muy bien. Agrega las nueces y el.coco incorporando todo.

  5. 5

    Cuando se evapore el agua de las manzanas, añade los 100 cc de crema e incorpora todo muy bien. Deja enfriar mientras preparas la masa.

  6. 6

    Para la masa coloca todos los ingredientes secos en un bol, y agrega la mantequilla derretida incorporando muy bien en la harina para que toda quede mojada.

  7. 7

    Añade de a uno los 4 huevos (quizás no necesites los 4 por eso es importante colocar de a uno). Y anda juntando hasta formar una masa blanda pero firme. Deja reposar unos 20 minutos aproximadamente.

  8. 8

    Estira la masa colocando algo de harina sobre la mesa para que no se pegue... Una fina lámina, recorta una circunferencia y rellena con la manzana... Cierra muy bien para que al cocerse la masa no se recoja y no salga el relleno.

  9. 9

    Precalienta el horno a 180 grados aproximadamente y coloca tus empanadas, a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que la masa esté dorada...

  10. 10

    Deja enfriar, espolvorea azúcar flor y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Gicela Fabiola Leiva Brante
Gicela Fabiola Leiva Brante @G_63742350
Me encanto la receta ahora practicarla 🥰🥰 consulta se puede ocupar alcayota en vez de manzana ?

Escrita por

CFilgueiraMunoz
CFilgueiraMunoz @CFilgueiraMunoz
Puyehue
De la necesidad de salir de la depresión, a la necesidad de cocinar para demostrar amor.
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