Matambre tiernizado a la leche

Paola Portillo
Paola Portillo @paola1303
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Ingredientes

  1. Matambre
  2. 1 litroleche
  3. 4 dientesajo
  4. 4huevos
  5. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Se corta el matambre en trozos, se pican los dientes de ajo. Se coloca en una fuente para horno con un poco de aceite

  2. 2

    Se condimenta con ají triturado, sal y pimienta. Se cubre todo con leche, depende el tamaño de la Fuente y cantidad de matambre, será la leche, deberá quedar cubierto. Se pone a horno fuerte.

  3. 3

    Una vez consumida la leche, se verifica que esté tierno, si le falta le agregan más leche. Se baten los huevos y se desparraman encima. Luego espolvoreamos con queso rallado y colocamos en el horno de abajo para que se gratine

  4. 4

    Cuando se gratine retiramos, se puede acompañar con puré

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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