Siakap Masam Manis

Noor Ashikin Saerah
Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah
Perak

PKP-28: Masak as per request. Tengahari tadi, adik saya call mintak masakkan siakap sweet sour. Apa lagi. Terus ke channel @che_nom la cari resipi. Memang sedap & puas hati. Tqvm Che Nom selalu share resipi yang best.

Cuma, bawang & halia tu saya kisarkan sekali. Kami dua beradik tak suka ada banyak benda hiris dalam tu. Overall, memang recommended. Resipi yang details dengan sukatanya sekali. Next time, saya nak cuba lagi 2 resipi ikan siakap yang ada kat YouTube Che Nom tu ❤️.

#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

Siakap Masam Manis

PKP-28: Masak as per request. Tengahari tadi, adik saya call mintak masakkan siakap sweet sour. Apa lagi. Terus ke channel @che_nom la cari resipi. Memang sedap & puas hati. Tqvm Che Nom selalu share resipi yang best.

Cuma, bawang & halia tu saya kisarkan sekali. Kami dua beradik tak suka ada banyak benda hiris dalam tu. Overall, memang recommended. Resipi yang details dengan sukatanya sekali. Next time, saya nak cuba lagi 2 resipi ikan siakap yang ada kat YouTube Che Nom tu ❤️.

#shikinsaerahrecipe #cookbyshikinsaerah

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

2-4 orang
  1. Kuah
  2. 3biji bawang merah*
  3. 2 ulasbawang putih*
  4. 1inci halia*
  5. 7-10tangkai cili kering (buang biji)/ 2 sdb cili kisar*
  6. 1sdb sos tiram
  7. 2sdb sos ikan
  8. 3sdb sos cili
  9. 1/4biji nenas (potong dadu)
  10. 2biji tomato (buang biji & potong dadu)
  11. 1biji bawang besar (potong bulat)
  12. Sedikitair
  13. Garam secukupnya
  14. Gula secukupnya
  15. Ikan goreng
  16. Seekor ikan siakap
  17. Garam secukupnya
  18. 3sdb tepung jagung
  19. Hiasan
  20. Daunbawang (hiris)
  21. Cili merah (buang biji & hiris)

Cara Memasak

  1. 1

    Kuah: Kisar halus bahan yang bertanda * dengan sedikit air.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan sos tiram, sos ikan & sos cili.

  4. 4

    Masukkan pula nenas, tomato & sedikit air mengikut kesukaan masking-masing.

  5. 5

    Renehkan kuah sebentar & biarkannya sedikit pekat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam & gula (jika perlu).

  7. 7

    Akhir sekali, masukkan bawang besar. Biarkan seketika sehingga bawang layu. Sejukkan sebelum dituang ke atas ikan.

  8. 8

    Ikan: Bersihkan & kelarkan sedikit pada bahagian badan ikan.

  9. 9

    Lumurkan ikan dengan garam secukupnya & tepung jagung.

  10. 10

    Panaskan minyak yang banyak. Goreng ikan sehingga garing. Angkat & toskan minyak berlebihan.

  11. 11

    Letakkan ikan ke dalam pinggan. Tuangkan kuah ke atasnya.

  12. 12

    Hiaskan dengan hirisan daun bawang & cili merah. Sedia untuk dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Noor Ashikin Saerah
Noor Ashikin Saerah @shikin_saerah
pada
Perak
FB: Noor Ashikin SaerahIG: shikin_saerahYouTube: Shikin Saerah
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya