Ciervo al wok

Lupe DN
Lupe DN @cook_lupedn

La carne de ciervo se caracteriza por ser magra y de sabor intenso. Aquí en el sur de Argentina, se suele consumir en escabeche, C no jamón ahumado o como complemento alimentario en estofados o guisados e incluso, como milanesa

Ciervo al wok

La carne de ciervo se caracteriza por ser magra y de sabor intenso. Aquí en el sur de Argentina, se suele consumir en escabeche, C no jamón ahumado o como complemento alimentario en estofados o guisados e incluso, como milanesa

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Ingredientes

  1. 10bifes de ciervo
  2. 2cebollas
  3. 1zanahoria
  4. 1/2morrón
  5. 1 dienteajo
  6. Perejil
  7. 1zapallito verde
  8. 1caldo
  9. 2 tazasarroz

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan las verduras y se reahogan con un chorrito de aceite

  2. 2

    Se sella la carne

  3. 3

    Se agrega el arroz

  4. 4

    Se incorporan los condimentos y el caldo

  5. 5

    Cocinar aproximadamente 20 minutos, revolviendo y agregando un poquito de agua si es necesario

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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