સૌ પહેલા એક તપેલીમાં હાડવાના લોટને દહીં અને ગરમ પાણીથી આથો નાખવાનો. દૂધીને ખમણી લેવી.

ત્યારબાદ તેમાં બધો મસાલો કરવો. મીઠું હળદર લાલ મરચું પાવડર લસણ મરચાં સમારેલા નાખવા. દુધી ખમણેલી નાખવી. ત્યારબાદ એક નોનસ્ટીક પેનમાં થોડું તેલ લગાવીને મિશ્રણ પાથરી દેવું.

ત્યારબાદ એક વઘારીયા માં તેલ લઇ તેમાં રાઈ અને તલનો વઘાર કરી અને નોન સ્ટિક પેન માં જે આપણે મિશ્રણ નાખેલું છે તેની ઉપર ચમચીથી વઘારને ફેલાવવો. ત્યાર બાદ ધીમા તાપ ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી અને એને ચઢવા દેવો. 10 15 મિનિટ પછી તેને ચપ્પુથી તપાસી જોવું કે હાંડવો બરાબર ચડી ગયો છે ને. જો ચપ્પુ માં કંઈ ચોંટે નહીં તો હાંડવો તૈયાર થઈ ગયો છે.થોડીવાર સીઝવા દેવો ત્યારબાદ તેના પીસ કરી અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરવું.