દુધી નો હાંડવો(Dudhi Handvo Recipe in Gujarati)

Dip's Kitchen
Dip's Kitchen @cook_17435987

દુધી નો હાંડવો(Dudhi Handvo Recipe in Gujarati)

1 કમેન્ટ કરેલ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

અડધો કલાક
પાંચથી છ વ્યક્તિ માટે
  1. 2વાટકા હાંડવા નો લોટ.. (હાંડવા નો લોટ માટે 2 વાટકી ચોખા અને મિક્સ એક વાટકી તુવેરદાળ અને ચણા દાળ)
  2. 1 વાટકી (૧ નાની વાડકી)ઘઉંનો કરકરો લોટ
  3. 1 ચમચીઆદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ
  4. 1 મોટી ચમચીઅજમો
  5. 1 ચમચીહળદર
  6. 1 ચમચીધાણાજીરૂ
  7. 1/2ચમચી ગરમ મસાલો
  8. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  9. 1નાની છીણેલી દૂધી
  10. 2 ચમચીબરી
  11. 4 ચમચીતલ
  12. 2 ચમચીગોળ
  13. ૧ નાની ચમચીમરચું પાઉડર
  14. અઢીથી ત્રણ વાટકા છાશ
  15. વઘાર માટે
  16. તેલ
  17. રાઈ, જીરું, તલ, હિંગ, વઘાર ના મરચા, તલ
  18. 1 ચમચીસોડા

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક
  1. 1

    સૌથી પહેલા હાંડવા નો લોટ લઇ તેમાં છાશ, ગોળ, બરી લઈ ૫ થી છકલાક ઢાંકીને પલાળી રાખો.

  2. 2

    હવે એક ડીશમાં ઘઉંનો કરકરો લોટ લઇ તેની અંદર તેલ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

  3. 3

    હવે પલાળેલા લોટની અંદર બધા મસાલા, દુધી, તૈયાર કરેલો ઘઉંનો લોટ આ બધું મિક્સ કરી લો.

  4. 4

    હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો હવે તેમા રાઈ જીરું હિંગ વગરના મરચાં બધુ એડ કરો. હવે તૈયાર કરેલા હાંડવા ના ખીરા ઉપર એક ચમચી સોડા મૂકો. અને હવે તેના ઉપર તૈયાર કરેલો વઘાર રેડો. ત્યારબાદ સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

  5. 5

    હવે તે જ નોનસ્ટીક પેનમાં તૈયાર કરેલું ખીરૂં રેડો. અને ઉપર તલ ભભરાવો. હવે ઢાંકણ બંધ કરી પંદર મિનિટ મીડીયમ પર ચઢવા દો.

  6. 6

    15 મિનિટ બાદ ઢાંકણું હોલી ને ચેક કરી લો. હવે આંગળી થી ચેક કરી લો કે આંગળી ઉપર ખીરું ચોટે છે? અને ન ચોંટે તો તેને ઢાંકણા ની મદદથી ઊલટું ફેરવી લો.

  7. 7

    હાંડવાની ફેરવી લીધા બાદ પાછું ઢાંકણ બંધ કરી દસ મિનિટ મીડીયમ fર ચડવા દો. તો તૈયાર છે હાંડવો..

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Dip's Kitchen
Dip's Kitchen @cook_17435987
પર

Similar Recipes