Paté de pimientos. Muhammara

César Grau Rodríguez
César Grau Rodríguez @vanesar

El muhammara es un paté típico de pimientos típico de Siria y países orientales.
Puedes comerlo como una crema, usarlo como paté y untar donde quieras, para acompañar recetas o dar gusto a tus bocatas.

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Ingredientes

10’
2 raciones
  1. 200 grpimientos rojos asados
  2. 1ajo
  3. 70 grnueces
  4. 1-2guindilla cayena
  5. 4 cucharadastomate concentrado
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 2 cucharadascomino en polvo
  8. 1/2limón (zumo)

Paso a paso

10’
  1. 1

    Ingredientes. Personalmente me gustan más los limítanos asados que los del poquillo. Pero con el confinamiento hacemos lo que podemos jeje.

  2. 2

    Echa todo a la picadora y tritura.

  3. 3

    Sirve y ¡listo! Para untar o como crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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César Grau Rodríguez

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