Arepa de pollo, ciboulette y dambo

Laura Sosa
Laura Sosa @cook_2436415
Montevideo
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Ingredientes

  1. 2 tazasArtina de maíz Pan
  2. 2,5 tazasAgua
  3. 1/2suprema de pollo
  4. 1puerro
  5. 1zanahoria
  6. Tomillo
  7. Orégano
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para las arepas vamos a colocar la harina en un recipiente hondo y le vamos. Ir incorporando el agua suavemente te hasta logre una masa uniforme y sin grumos.

  2. 2

    La vamos a dejar reposar por 5 minutos y vamos a ir formando tortitas de 6 a 8 cm de diámetro que cocinaremos en una plancha por cinco minutos de cada lado.

  3. 3

    Para el relleno herviremos la suprema de pollo en una cacerola con el puerro cortado en juliana, la zanahoria en cubos, y condimentaremos con sal, tomillo y orégano.

  4. 4

    Una vez que el pollo esté bien cocido, lo deshilachamos con la ayuda de dos tenedores y lo dejamos enfriar.

  5. 5

    Rallamos el queso dambo y mezclamos con la ciboulette cortada finamente. Una vez que el pollo esté frío, incorporamos este junto al queso y aderezamos con un poquito de aceite de oliva. Rellenamos las arepas y a disfrutar !

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Laura Sosa
Laura Sosa @cook_2436415
Montevideo

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