Mình được người yêu đi nha trang mua về cho 2 miếng chả cá thế là nghĩ đến món này liền. Chia sẻ với mọi người để nấu cho người thân cùng thưởng thức nhé.

#bepvangNgười Quảng Trị đã mang cả một nền ẩm thực quê nhà vào phố núi khi đi kinh tế mới, để dân ngoại đạo như tôi có thể học lỏm. Có một tô bánh canh cá lóc bốc khói nghi ngút vào những ngày mưa buồn để vừa ăn vừa xuýt xoa là mỹ vị mà ai đi xa cũng nhớ về.

Bánh canh là món ăn dân dã quen thuộc nhưng chỉ có bánh canh bột lọc được bán ở nhiều nơi. Nay tự tay mình nấu cũng là một trải nghiệm thú vị... Nhà có gì dùng nấy, nguyên liệu đơn giản nhưng cũng hấp dẫn lắm nhé.

Hôm nay được cho ít chả cá nên nhà mình nấu bánh canh...

Thèm bánh canh quá mà chợ thì xa nên nhà có gì thì nấu cái đó ...

Hôm trước đãi tiệc mình mua cái diêu hồng về làm chả cá lã vọng còn dư đầu và xương cá. Cứ để lay lắt trong tủ không ăn đến vì nhà có 2 bạn nhỏ ăn cho nhanh rồi canh 2 bạn cũng đủ hết hơi. Nhờ cuộc thi #sachsanhXANH mình mới nghĩ đến việc tận dụng đầu, xương để nấu nước dùng cá. Nấu bánh canh, bánh đa hay chỉ đơn giản thả rau cải vào nấu.

#VetulaCòn ít chả cá và bánh canh trong tủ lạnh, vậy là món bánh canh chả cá cho bữa sáng

Thực ra là muốn ăn bánh canh, mà nhà mình còn giò heo, chả cá, da heo cuộn nên cho hết vào một tô 😂#bepvangXem món da heo cuộn của mình đã đăng trên Cookpad nè! https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/11223319-da-heo-cu%E1%BB%99n?invite_token=ErTAUZCeecMNcPLor7wWLrPn

Bột lọc là tinh thần của món bánh canh này. Bánh dẻo dai cùng nước dùng cá thanh nhẹ, rất hợp cho một mùa hè oi ả.

#phunutoiyeuỞ Saigon thì sống sao cũng được, nhưng mỗi lần về nhà với mẹ là thấy cả một không khí nồi niêu xoong chảo khua rầm trời nhưng bình yên vào buổi sáng. Mẹ hay nấu đồ ăn sáng ở nhà, thứ nhất là vì sạch, thứ hai là vì rẻ (không biết thật không chứ mấy món mẹ nấu mang ra tiệm chắc lỗ sặc máu). Món ăn mẹ nấu lúc nào cũng ngon vì có tình thương ấm áp.Bánh canh cá nục chả cá Đà Nẵng mặc dù thành phần không quá đặc sắc, nấu theo phong cách “có răng nấu rứa” nhưng hương vị món ăn lại khiến người ta nhớ mãi.

Đà Nẵng nấu bánh canh dùng sợi bột lọc, bột mì hoặc bột gạo; nước lèo nấu từ xương, thêm chả cá. Bây giờ ở quán còn thêm trứng cút hoặc tôm luộc tuỳ ý nữa. Ra quán gọi một tô bánh canh, thường sẽ kèm chén hành chua và vài cái quẩy nóng. Nhà mình thích bánh canh bột lọc xương chả nên lúc nào về ĐN cũng đi ăn. Lúc ở SG thì cũng thường nấu vào cuối tuần.Mời bạn thử xem bánh canh Đà Nẵng khác bánh canh Sài Gòn, Nha Trang như thế nào nhé ;)

Vào bếp cùng mình nấu bánh canh cua bằng thịt cua đông lạnh nhé !!🦀🦀🦀