Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấu 120ml nước + bơ + muối đường vani vào nồi, bơ tan nước sôi lăn tăn thì ray bột mì vào trộn đều, để lửa nhỏ đến 2-3p sau khi bột róc khỏi thành nồi, thì lấy ra để nguội
- 2
Cho từng trứng vào hỗn hợp bột trên, lấy fold trộn đều, sau đó cho phần trứng còn lại vào
- 3
Bỏ vào đui bắt kem, tạo hình và nướng 150 độ, 35p
- 4
Phần kem, cho đường vào 2 lòng đỏ, đánh cho đường tan, bỏ bột bắp vào trộn tiếp
- 5
Cho sữa lên nấu ấm nóng nhưng chưa sôi, cho từng muỗng sữa vào phần trứng, để cho hỗn hợp quen với nhiệt độ
- 6
Sau đó đổ toàn bộ phần sữa vào hỗn hợp trên, khuấy đều, đổ vào nồi, lửa nhỏ, đánh đến khi hỗn hợp vừa quánh sệt, đừng dệt quá sẽ khó trộn với whip
- 7
Sau đó bọc màng thực phẩm và để tủ lạnh
- 8
Đánh phần kem whipping vừa bông, trộn vào phần trứng vừa bỏ tủ lạnh, bỏ vào đui bắt kem và bơm kem
- 9
Sau khi nướng bánh rỗng ruột là thành công ạ
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh su Bánh su
Bánh su. Quan trọng nhất là vỏ bánh, vỏ bánh đạt là nở xốp và rỗng bên trong.Bạn có thể làm bột mì số 11 hay số 8 hay bột mì đa dụng đều đượcLiều lượng trứng bên dưới có thể tăng hoặc giảm tuỳ theo bột cũ hay mới, trứng lớn hay nhỏLượng nhân kem bên dưới vừa đủ cho số lượng vỏ bánh đi kèm
-
Bánh su kem Bánh su kem
Bánh su kem là món bánh từ bánh Choux của Pháp, do chị gái mình thay đổi cho hợp khẩu vị không quá ngọt, béo của người Á Đông
-
Su kem tháp Su kem tháp
Bánh sử dụng cho các tiệc nhỏ gia đình, các bạn nhỉ sẽ siêu thích ☺️
-
Bánh Su Kem Bánh Su Kem
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mng làm bánh su kem bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, hoặc bằng chảo (không cần tới lò nướng) 🥰.
-
Bánh su kem Bánh su kem
Bánh dễ làm, dễ ăn và có tính gây nghiện cao. Ahihi :3Công thức theo Savoury Days và Chi Chi Nguyễn.
-
-
Su kem Su kem
Món bánh này cực kì dễ làm. Trong thời gian chuẩn bị nướng mất 20p. Và thêm 35-40 phút nướng bánh nữa. Tùy vào nhiệt độ và lò to hay nhỏ mà thời gian nướng khác nhau.Bánh này ăn khi lạnh rất ngon. Vị kem béo ngậy. Ăn mãi ko ngán 😁😁😁Công thức các bạn có thể coi tại youtube. Cách làm theo savourydays hoặc Chi Chi Nguyen.
-
Bánh su kem (Choux cream) Bánh su kem (Choux cream)
• Là bánh thuộc dòng pastry, nổi tiếng của nước Pháp• Lớp vỏ thì giòn vừa, lớp nhân thì mịn, mượt, không chảy, mềm không tanh mùi trứng.• Lưu ý: bột mì và đường xay phải rây qua 1 lần
-
Su kem vỏ giòn Su kem vỏ giòn
Món bánh ăn lạnh, cơ bản chỉ có vỏ và nhân custard. Công thức này thêm phần vỏ giòn và nhân thêm whipping béo ngậy ăn tan chảy bao ngon. Cách làm rất đơn giản, nhưng vì nhiều công đoạn với vướng bé nên làm hơi bị lâu tí. Nhưng rất đáng, bánh ngon tận óc 👌🏻 vỏ ngoài giòn thơm bơ, vỏ bánh mặn mặn, nhân custard bình thường đã ngon rồi còn kết hợp với whipping nữa thì đúng là sang miệng luônnn#bepvang
-
Su mền (Su singapore) Su mền (Su singapore)
Trời miền nam nóng nực, làm 1 miếng su mát ngọt thanh béo dịu thì còn gì bằng ☺️
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)