Macarrones con Nata, Calabacín y Bacon
#pasta #macarrones
Esta es una receta de pasta muy fácil y rápida para servir como primer plato o plato único en el almuerzo, y también es ideal para la cena (en este caso recomiendo añadir menos cantidad de pasta que son hidratos de carbono, y añadir más verduras😉). Si tienes niños es un plato que les va a encantar así que es perfecto para toda la familia😜. Yo he utilizado macarrones, pero puedes hacer esta receta con el tipo de pasta que más te guste (espaguetti, tallarines, etc.). Lo mejor es que se prepara en un momento y es muy completa ya que en un mismo plato comemos verdura, hidratos de carbono y proteínas. Mi consejo es que los sirvas recién hechos para comerlos antes de que se enfríen, cuando todavía conservan toda la cremosidad de la salsa porque si dejas pasar demasiado tiempo antes de comerlos se pueden apelmazar y la textura ya no será la misma 👌
▶️ VER LA RECETA EN VÍDEO AQUÍ 👉 https://youtu.be/GTeKLaSeKk4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner agua a hervir en una cacerola con una pizca de sal. En el momento en que comience a hervir añadir la pasta y cocer entre 8 y 10 minutos (o seguir las instrucciones que indica el fabricante en el paquete).
- 2
Mientras que la pasta está cociendo vamos a trocear el calabacín en cubos (si no lo pelas como es mi caso, lávalo antes muy bien) y la cebolla también en trocitos pequeños (en “brunoise”).
- 3
Vigila los macarrones y si ya ha pasado el tiempo de cocción retira la cacerola del fuego y reserva.
- 4
Ahora vamos a pochar la cebolla. En una cacerola baja o sartén amplia vierte dos o tres cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y dale unas vueltas hasta que comience a tomar un leve tono dorado sin que sea demasiado.
- 5
Añade las tiras de bacon y sigue removiendo de vez en cuando durante 3 o 5 minutos o hasta que veas que este comienza a tostarse un poco y a soltar la grasa.
- 6
En ese momento añade el calabacín troceado. Añade una pizca de sal y pimienta y remueve un poco para integrar todo. Mantén a fuego bajo durante 5 o 7 minutos removiendo de vez en cuando.
- 7
Cuando veas que el calabacín está blandito, pero no en exceso (queda más rico un poco “al dente”) añade la nata líquida o leche evaporada y remueve un poco más para mezclar. Mantén a fuego bajo.
- 8
Cuando veas que la salsa comienza a burbujear levemente añade los macarrones cocidos que habías reservado. Remueve un poco con una cuchara para que se impregnen bien de la salsa y se mezclen con los ingredientes y mantén a fuego bajo durante 3 o 5 minutos más para que la salsa agarre un poco más de consistencia.
- 9
Pasado ese tiempo retira del fuego y sirve inmediatamente. Este plato es conveniente comerlo recién hecho para que la pasta no se quede apelmazada y la salsa esté más cremosa. Una vez servidos puedes espolvorear con un poco de orégano y añadir queso rallado. Aunque es opcional, le da un gusto muy rico😉
¡Que aproveche!😋
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