Τούρτα με πολύχρωμες κρέπες 🌈ουράνιο τόξο 🌈

Φτιάχνω τη κρέμα.Ανακατεύω με σύρμα το τυρί κρέμα με την άχνη.Στη συνέχεια προσθέτω τη κρέμα γάλακτος και χτυπάω με μίξερ χειρός να αφρατέψει.Τη βάζω στο ψυγείο ώσπου να φτιάξω τις κρέπες.

Σε μεγάλο μπολ ρίχνω το νερό,προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω με σύρμα ώσπου να γίνει ένας πηχτός χυλός.Προσθέτω το αβγό,το γάλα κι ανακατεύω καλά.Ρίχνω τη ζάχαρη,τη βανίλια, το αλάτι και το βούτυρο λιωμένο.Αναμιγνύω και βάζω το μείγμα στο ψυγείο 20 '.

Στη συνέχεια ρίχνω σε αντικολλητικό μικρό τηγάνι,ελαφρώς λαδωμένο, μια ποσότητα χυλού όσο μια κουτάλα σούπας περίπου.Την απλώνω σε όλο το πάτο και ψήνω,σε μέτρια φωτιά τη κρέπα 1-2 λεπτά απ'τη μια πλευρά.Τη γυρίζω και ψήνω κι από την άλλη.Συνεχίζω την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες κρέπες.Κάθε κρέπα που βγάζω τη βάζω σε χαρτί κουζίνας να απορροφά το λάδι.

Απλώνω λίγη ποσότητα κρέμας πάνω σε κάθε κρέπα και τις τοποθετώ τη μια πάνω στην άλλη.Στολίζω με λίγα smarties ή με ότι άλλο φανταστώ.

Είναι τόσο όμορφο που λυπάσαι να το χαλάσεις !!!