Paletilla de cordero jugosa al horno
Cocineli🍴😋 @cocineli
Siguiendo estos pasos queda súper tierna la carne, y ya si la puedes hacer en bandeja de barro le da un punto mejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 175°
- 2
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, ni muy gruesas ni muy finas, picamos la cebolla en juliana
- 3
En una bandeja ponemos las patatas junto con la cebolla, añadimos un chorrito de aceite sal y pimienta, y mezclamos bien con las manos bien limpias
- 4
Ponemos las paletillas encima de las patatas echamos la sal y untamos con el aceite y al horno a media altura lo dejamos 30'
- 5
Mientras hacemos un majado, en un mortero machacamos 3ajos gordos, añadimos las especias un chorrito de aceite y el vino
- 6
Pasada media hora abrimos el horno y untamos las paletillas con todo el majado
- 7
Metemos 15'
- 8
A los 15' le damos la vuelta y regamos con el jugo que a soltado en el fondo de la bandeja
- 9
Volvemos a meter 30'
- 10
Sacamos y regamos con el jugo, metemos 15 '
- 11
Abrimos el horno y le damos la vuelta, regamos con el jugo y lo dejamos los últimos 15'
- 12
Servir calentito
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocineli🍴😋 le encantará ver cómo quedó.
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