मूंग दाल कचोरी चाट (Moong dal kachodi chaat recipe in hindi)

Name: मूंग दाल कचोरी चाट (Moong dal kachodi chaat recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम मूंग दाल; 250 ग्राम मैदा; 4 चम्मच बेसन; 200 ग्राम रिफाइन तेल; 4 टी स्पून नमक; 4 बडे आलू; 3 टमाटर; 2 प्याज़; 2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच खडा जीरा; 1 चम्मच खडा धनिया; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया; 1 चम्मच किचन किग; 1/2 चम्मच थोड़ी सी चिनी; 1/2 चम्मच जीरा पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच सब्जी मसाले; 1/2 चम्मच चाट मसाला

Neha Pathak @cook_20521686

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मूंग दाल कचोरी चाट (Moong dal kachodi chaat recipe in hindi)

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Neha Pathak @cook_20521686

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सामग्री

100 ग्राम मूंग दाल
250 ग्राम मैदा
4 चम्मचबेसन
200 ग्रामरिफाइन तेल
4 टी स्पून नमक
4बडे आलू
3टमाटर
2प्याज़
2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचखडा जीरा
1 चम्मचखडा धनिया
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया
1 चम्मचकिचन किग
1/2 चम्मचथोड़ी सी चिनी
1/2 चम्मचजीरा पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मच सब्जी मसाले
1/2 चम्मचचाट मसाला

कुकिंग निर्देश

1

मुगदाल को 2-3 फुलाने के बाद बिना पानी के पिस लेगे। कडाई गरम कर के उसमें खडा़ जिरा और धनिया को हलका करस कर के डाल देग । फिर मसाले हलदी,जीरा, मिर्च पाउडर डालकर भुनेगे उसके बाद बेसन डालकर भुनेगे। नमक डाल देगे फिर पिसी हुए दाल को डालकर पकालेगे ।फिर चिनी, चाटमसाला हरा धनिया डाल देगे।
2

मैदा मे रिफाइन या घी,नमक अजवायन कचोडी के लिए आटा तैयार कर के कुछ देर मे कचोडी के लिए तैयार कर लेगे
3

फिर टमाटर आलु की तिखी सबजी तैयार कर लेगे
4

और कचोडी को धिमी आच खासता कचोडी तैयार है । कचोडी को तोड़ कर उसमे आलु वाली सबजी,हरी,चटनी,कटे पयाज चाट मसाला डालकर खाए । या उस एसे भी सबजी के साथ चटनी के साथ दो दिनों तक खा सकते है। ये कचाडी जल्दी खराब नही होती।