Huevos rellenos

Cocer los huevos lo primero

Picar cebolla, aceitunas y un chorreón de tomate frito, más atún, más gambas. Mezclar todo en un bol, reservar

Sacar los huevos y dejar que se enfríen. Pelarlos, los partimos por la mitad y sacamos la yema. La dejamos aparte

Rellenamos con la pasta del bol, le echamos una cucharadita pequeña de mayonesa encima de cada mitad, la yema desmenuzada, una aceituna encima de cada uno y cuando estén ya preparados en un bol o plato se le pone la lechuga alrededor para decorar