Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, 1/2 bungkus bumbu racik ikan goreng, garam, kaldu jamur, lada bubuk secukupnya. Diamkan 30 - 45 menit, setelah itu goreng ikan dalam minyak panas, api sedang dan minyak banyak sehingga semua bagian ikan terendam.

Tumis bumbu halus tambahkan dengan bumbu utuh dan air. Masukkan feber creme atau tropicana hingga agak mengental.

Masukkan gula garam merica, cabe rawit utuh (optional jika ingin pedas), kaldu jamur. Cek rasa.

Masukkan kemangi yang telah dicuci, kemudian tunggu sedikit layu, masukkan ikan yang telah digoreng. Sajikan