Bombitas de papa
Estas bombitas nos sabía hacer mi abuela y de ella aprendí hacerlas y son muy muy ricas
Bombitas de papa
Estas bombitas nos sabía hacer mi abuela y de ella aprendí hacerlas y son muy muy ricas
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hervir las papas con los dos huevos, una vez hervido reservar
- 2
Luego picar cebolla y morrón y en un sartén con un chorro de aceite rehogar, condimentar (sal, pimienta, orégano, comino y pimentón), agregar la carne y una vez bien cocinando retirar del fuego y agregar los huevos hervidos picados chiquitos y reservar
- 3
Con las papas hervidas vamos hacer un puré (una vez bien pisada la papa) vamos agregar un huevo, sal, pimienta y un poco de harina y con las manos unir bien todo
- 4
Tiene que quedar una pasta bien suave y n tan pegajosa, colocar harina en las manos, hacer una bolita, luego aplastarla como un disco de empanadas y agregar una cucharada abundante de recado, luego sellar bien y armar una bolita, siempre tomando un poco de harina p que no se nos pegue en las manos
- 5
Una vez hecha la bombita de papa en un plato o fuente colocar harina a sino se pegan e ir poniéndolas ahí hasta terminar de hacer todas... (con esta cantidad me salieron 12 bombitas de papa)
- 6
Colocar en sartén u olla abundante aceite(que las cubra a la mitad) y cuando el mismo esté bien caliente ir poniendo las bolitas a freír hasta que tomen color y darlas vuelta así s cocinan del otro lado, una vez listas a disfrutar, se puede acompañar con ensalada o así nomas, son muy ricas, espero les gusten. DATO :se pueden rellenar en vez de carne, pollo o que sean de queso también quedan riquísimas
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