Bakcang ayam

Irene Indrawan
Irene Indrawan @cook_150171
Batam - Kepri

pengen banget bacang, tapi aku kurang suka daging bak (dgg babi) maunya ayam.
kalau beli di daerah ku pasti rata" dgg bak.
yoda karena rasa mupeng makannya kuat, terpaksa buat sendiri.
yang sederhana saja tapi rasa ga kalah nikmat.
sekalian praktek masak yg agak rumit.
ngebungkus nya sampai proses rebus

Bakcang ayam

pengen banget bacang, tapi aku kurang suka daging bak (dgg babi) maunya ayam.
kalau beli di daerah ku pasti rata" dgg bak.
yoda karena rasa mupeng makannya kuat, terpaksa buat sendiri.
yang sederhana saja tapi rasa ga kalah nikmat.
sekalian praktek masak yg agak rumit.
ngebungkus nya sampai proses rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 biji
  1. 1/2 kgberas ketan putih, rendam semalam, tiriskan
  2. 1 bhdada ayam potong dadu
  3. 1/4 kgudang basah, jika mau pakai ebi, boleh juga
  4. 1/2 onsjamur kancing
  5. secukupnyabawang daun
  6. secukupnyabawang merah goreng
  7. 2 sdmbawang putih ulekan halus
  8. minyak wijen
  9. saori tiram
  10. garam
  11. gula
  12. kecap manis
  13. minyak wijen
  14. bumbu bubuk kaldu (optional)
  15. bbrp lembar daun bambu
  16. benang utk mengikat
  17. jika maudi tambah kacang lak ci boleh juga (aku engga)

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat isi an. tumis 1sdm bawang putih dgn sedikit minyak, masukkan ayam, jamur, tambahkan garam, gula, saos tiram, kecap manis, minyak wijen, beri sedikit air, masak sampai air menyusut, jangan lupa koreksi rasa, manis, gurih dan aroma nya sedap... sisihkan

  2. 2

    Mengolah beras ketan nya, tumis 1 sdm bawang putih halus, masukkan ketan, aduk tambahkan garam, gula, kecap manis, saos tiram, minyak wijen, dan air secukupnya seperti kita mau aron nasi. (buat nasi aron). setelah jadi ketan aron masukkan bawang merah goreng, ratakan. siap utk di bungkus

  3. 3

    Siapkan bahan utk membungkus (daun bambu). saya beli yg kering, agak susah di daerah saya utk yg fresh daunnya. daun di cuci dulu dan rebus bentar biar lemas gampang di bentuk

  4. 4

    Ambil daun bambu, bentuk seperti contong di bagian bawah

  5. 5

    Mulai bungkus seperti segitiga. maaf saya lupa foto in utk cara bungkus nya, bisa juga lihat di google. jangan lupa di isi tengahnya dgn ayam. ikat dgn benang.

  6. 6

    Rebus dalam air mendidih keadaan terendam semua (seperti lontong) selama kurang lebih 2 jam.

  7. 7

    Setelah matang tiriskan dan bisa di nikmati minimal ketika sdh hangat jangan panas" nanti mulut kita terbakar 😅😅🙏

  8. 8

    Selamat mencoba, semoga berkenan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irene Indrawan
Irene Indrawan @cook_150171
pada
Batam - Kepri
Interest too much for singing,simple cooking!!!!!!!!!try something new good challengesblessed wife and momig @irene_kiemWS@irene
Lebih banyak

Komentar

Chindy Mbem
Chindy Mbem @cook_22556908
sis, setengah kilo ketan jadi berapa bakcang?

Resep Serupa