Rendang jengkol

Nizam Tisya
Nizam Tisya @cook_19647005

Enak banget nih buat pecinta jengki

Rendang jengkol

13 orang berencana membuat resep ini

Enak banget nih buat pecinta jengki

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 KgJengkol tua
  2. 1 bksSantan kara kecil
  3. Bumbu halus :
  4. 8 siungBawang merah
  5. 4 siungBawang putih
  6. 5 buahCabe besar buang biji
  7. 3 buahKemiri
  8. Jahe dikit aja
  9. Kunyit dikit aja
  10. 1/2 sdtKetumbar
  11. seujung sdtPala bubuk
  12. Bumbu cemplung :
  13. 2 buahSereh ,
  14. Laos geprek
  15. Daun jeruk,
  16. daun salam
  17. 3 buah Kapulaga ,
  18. 1 buahbunga Lawang
  19. Garam, gula n penyedap
  20. Kecap manis dikit aja

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol (semalam lbh bgus, sering ganti airx). Rebus air hingga mendidih, tuang 1 sdm kopi hitam n 1 sdm soda kue (agar jengkolx ga trlalu bau n cepat empuk).

  2. 2

    Msukkan jengkol rebus trs hingga empuk. Bila sdh cuci bersih jengkol. Tiriskan n geprek jengkol

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Masukkan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan jengkol n beri dikit air.

  4. 4

    Tumis trs jgn lupa beri garm, gula penyedap. Masukkan santan kara. Beri air sedikit bila perlu

  5. 5

    Masukkan kecap manis dikit aja. Tumis trs hingga air menyusut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nizam Tisya
Nizam Tisya @cook_19647005
pada

Komentar

Resep Serupa