Rendang jengkol

Shella Hanna Agustina
Shella Hanna Agustina @cook_9342534

Cook experiance

Rendang jengkol

2 orang berencana membuat resep ini

Cook experiance

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. Kapur sirih (secukupnya)
  3. 1santan kara
  4. 2 lembardaun jeruk (iris tipis")
  5. 1 batangserai (memarkan)
  6. 1 buahpekak
  7. Bumbu halus
  8. 5 butirbawang merah
  9. 3 butirbawang putih
  10. 6 bijicabe rawit (opsional)
  11. 2 bijicabe merah
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/4 sdtjinten
  14. 1 cmjahe
  15. 2 bijikapulaga
  16. 1/5 bijibunga lawang
  17. 1/4pala (ujungnya aja)
  18. Garam (secukupnya)
  19. Penyedap rasa (secukupnya)
  20. Merica (secukupnya)

Cara Membuat

  1. 1

    Belah jengkol lalu cuci bersih dan rendam semalaman dgn air kapur sirih

  2. 2

    Cuci bersih jengkol dan rebus dengan rajangan daun jeruk nipis

  3. 3

    Setelah empuk saring dan pipihkan jengkol

  4. 4

    Setelah pipih langsung goreng jengkolnya, sisihkan

  5. 5

    Oseng bumbu halus beserta daun serai tambahkan air 1 gelas dan santan secara bersamaan

  6. 6

    Aduk aduk tambahkan garam dan penyedap rasa, test rasanya klo sudah pas masukkan jengkolnya

  7. 7

    Tunggu sampai meresap dan airnya hbs, siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shella Hanna Agustina
Shella Hanna Agustina @cook_9342534
pada

Komentar

Resep Serupa