Soto Ayam

Icham NA
Icham NA @icham_na
Malang

Siang-siang begini pengen yang seger, akhirnya mengeksekusi ayam buat dimasak jadi soto kuah bening

Soto Ayam

10 orang berencana membuat resep ini

Siang-siang begini pengen yang seger, akhirnya mengeksekusi ayam buat dimasak jadi soto kuah bening

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 Porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/4 KgAyam
  3. Bumbu Halus
  4. 3 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 1 cmJahe
  7. 2 cmKunyit
  8. 2 cmLengkuas
  9. 2 sdtketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. 1 buahkemiri
  12. Bumbu Lain
  13. 1 btgsereh (memarkan)
  14. 2-3 lbrdaun jeruk
  15. 1 buahcengkeh
  16. 1 btgdaun bawang
  17. Secukupnyaminyak goreng
  18. Secukupnyaair
  19. 1 sdmgula
  20. 1 sdtgaram
  21. secukupnyaPenyedap
  22. Bahan Pelengkap
  23. Mie So'un (rendam air panas)
  24. Tauge (rendam air panas)
  25. 2 btgseledri (potong kecil kecil)
  26. 2 btrtelur ayam (rebus, iris)
  27. 1 buahjeruk nipis (iris)
  28. Sambal
  29. Kecap
  30. Koya (bisa memakai bawang goreng)

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga airnya berkurang dan matang. Beri minyak goreng secukupnya, aduk aduk. Masukkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum

  2. 2

    Beri air sekitar 1000ml, kemudian masukkan ayam. Rebus hingga ayam matang, kemudian angkat ayam. Masukkan cengkeh, gula, garam, penyedap, daun bawang, didihkan

  3. 3

    Goreng ayam hingga matang (jangan terlalu kering). Tiriskan, setelah ayam dingin, baru disuwir

  4. 4

    Susun mie so'un, ayam suwir, kuah dan bumbu pelengkap. Sajikan dengan nasi hangat atau dapat dinikmati langsung. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icham NA
Icham NA @icham_na
pada
Malang
Cuma seorang mbak mbak yang hobi masak, Jangan dipanggil bunda, saya belum nikah 😢ig : @icham_na
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa