Batir el yogur junto con la manzana troceada sin piel.

Montar las dos claras a punto de nieve.

Mezclar el huevo con la panela y le añadimos el yogur con la manzana y ralladura de naranja.

Añadimos a la mezcla la harina de avena con la levadura.Después el cacao.

Echamos el vasito de aceite.Y por mezclamos las claras con movimientos envolventes.Ponemos la mezcla en un molde de silicona u otro y engrasamos.

Metemos al horno a 180 grados con ventilador unos 50 minutos aproximadamente.