Acelgas de papa y queso crema
Paso a paso
- 1
Corta todo el manojo de acelgas incluyendo el tallo.
- 2
Hierve las acelgas en 2 tazas de agua hasta suavizarlas.
- 3
Corta las papas hervidas.
- 4
Licúa media taza de leche, 4 cucharadas de crema norteñita y las 3 cucharadas de queso crema.
- 5
Una vez hervidas las acelgas, cuelalas y dejalas en un lado.
- 6
Luego fríe media cebolla con aceite y 3 pizcas de sal.
- 7
Al suavisarse un poco la cebolla incorporamos la acelga y papa y revolvemos.
- 8
Vertemos la mezcla de queso crema con una cucharada de jalapeño y meneamos. (Espera a que torne una textura cremosa)
- 9
Rallamos un cuadrito de queso.
- 10
Cuando la crema este espesa o al punto de tu elección, colocamos el queso rallado.
- 11
Podemos agregar tomate o elote y acompañarlo con galletas saladas.
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