Pizza de orégano con cuatro quesos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).

Pizza de orégano con cuatro quesos

Esta masa me resulta muy fácil de preparar por eso es que hago pizza bastante seguido para las noches de verano, además, queda tan fina, crujiente y doradita que les encanta a todos en casa. Con una salsa de tomate frito rápida de hacer y con cuatro quesos deliciosos (emmental, cheddar, gouda y mozzarella).

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. Para la masa
  2. 400 gr.harina de trigo común
  3. 200 ml.agua
  4. 2 cdasaceite de oliva virgen extra
  5. 1 pizcasal
  6. 1 cdaorégano
  7. 1poco de de harina para espolvorear la masa
  8. Para la salsa de tomate
  9. 1 latatomate frito
  10. 1cebolla pequeña
  11. 1 cdtspimentón dulce
  12. ½ cdtspimienta molida
  13. 1 cdtsorégano seco molido
  14. 1/2 cdtsají picante
  15. a gustoSal
  16. 1 cdtsazúcar
  17. 4 cdasaceite de girasol
  18. Para la cobertura
  19. 200 gmezcla de cuatro quesos rallados (emmental, cheddar, gouda y mozzarella)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner la harina mezclada con el orégano, en un bol a manera de corona y añadirle la sal.

  2. 2

    En el centro, verter el agua y el aceite de oliva.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las dedos. Dejarla reposar un par de minutos.

  4. 4

    Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con ayuda del rodillo. Dejarla fina y disponerla en una asadera forrada con papel manteca.

  5. 5

    Hornear ligeramente la pizza a 180º C durante 10 y 15 minutos aproximadamente (en horno precalentado). Retirarla del horno y reservarla.

  6. 6

    Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla.

  7. 7

    Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.

  8. 8

    Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.

  9. 9

    Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con la mezcla de quesos por encima.

  10. 10

    Hornearla nuevamente un par de minutos para que los quesos se derritan y se dore la masa.

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