Pizza 4 quesos con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Noche de pizzas!!! Seguimos probando diferentes masas y rellenos.
Y esta pizza nos ha gustado mucho, aunque para la próxima haremos un cambio en los quesos ya que a nosotros nos gusta un poquito más fuerte.

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Ingredientes

20 min
1 pizza mediana aprox
  1. Masa:
  2. 110 gragua
  3. 1 sobrelevadura panadería
  4. 200 grharina de fuerza
  5. 1 cucharaditasal
  6. Relleno:
  7. 50 grqueso parmesano láminas o dados
  8. 100 grqueso gouda en tacos
  9. 120 grmozzarella fresca en trozos
  10. 100 grqueso gorgonzola en trozos

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En el vaso ponemos el agua y la levadura, 2 minutos, 37º a velocidad 2.

  2. 2

    Incorporamos la harina y la sal, 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

  3. 3

    Directamente utilizamos para nuestra pizza.

  4. 4

    Ponemos en el vaso el queso parmesano y el queso gouda, 10 segundos a velocidad 10.

  5. 5

    Añadimos los otros quesos, 5 segundos, giro a la izquierda a velocidad 3.

  6. 6

    Precalentamos el horno a 220º. Sobre la masa de pizza volcamos la mezcla de quesos.

  7. 7

    Horneamos a 220º entre 12-15 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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