Pizza 4 Quesos

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

La pizza 4 quesos tiene la ventaja que cada uno puede poner los quesos que más le guste, es rápida de hacer, la que yo hago, me gusta hacerla con ingredientes caseros, suelo hacerla por las noches y a mi hijo le encanta.
El tipo de masa que le pongo es muy española pues es el mismo que lleva la empanada gallega, nos encanta así.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. --------- para la masa:
  2. 300 gHarina de Trigo
  3. 180 gHarina de Maiz
  4. 1 tazaAceite Oliva
  5. 1Huevo
  6. 1 vasoAgua
  7. Sal
  8. ---------- para la pizza:
  9. Sofrito de Tomate
  10. Queso Gorgonzola
  11. Queso Parmesano
  12. Queso Emental
  13. Queso Mozzarela
  14. Aceite Oliva
  15. Orégano

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lo primero es hacer la base, en un bol mezclamos las harinas y dejamos hueco en el centro, allí pondremos el huevo, el aceite un poco de sal y el agua, se amasa todo hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos, la estiramos y la vamos cortando en forma de pizza, más o menos que no llegue a 1ctm. de ancha.

  2. 2

    Una vez tenemos las bases, precalentamos el horno a una temperatura de 180 y las introducimos unos minutos, después las sacamos, dejamos enfriar y una vez frías las pintamos ayudados de un pincel con el sofrito de tomate.

  3. 3

    Añadimos un chorrito de aceite, poco, pues los quesos ya son grasos y por encima vamos distribuyendo los quesos a nuestro gusto, espolvoreamos antes o después del horno, el orégano y colocamos las pizzas en el horno hasta que veamos que la masa está crujiente y los quesos fundidos.

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Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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