Canelones sin calentarme mucho la cabeza
Canelones sin calentarme mucho la cabeza
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las láminas y, una vez estén listas, ponerlas a secar sobre papel de cocina en una bandeja lo más separadas posible.
- 2
Mientras se secan las láminas, preparar la bechamel: se pica la cebolla y se pone a pochar en una sartén antiadherente con un dedo de aceite. Luego, iremos echando la harina tamizada poco a poco mientras le damos vueltas con una varilla. Añadiremos la leche, la nuez moscada y sal al gusto, dando vueltas también hasta que se nos forme una masa más o menos uniforme y sin grumos.
- 3
En otra sartén, freiremos la carne y le añadiremos tomate frito, una hoja de laurel y sal al gusto
- 4
Pondremos un par de cucharaditas del relleno en cada lámina y las enrollaremos con cuidado. Pondremos todos los rollos en fila lo más juntos posible.
- 5
Pondremos la bechamel encima de las filas de canelones y lo cubrimos todo con queso para fundir
- 6
Meter al horno precalentado a 200 grados, gratinar y listo.
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