Cappelletti in brodo

Un classico della cucina italiana, i cannelloni con le varie tipologie di ripieni sono sempre molto graditi e piacciono a tutti, grandi e piccini. Era da un po' di tempo che non li preparavo e oggi ho rispolverato la macchinetta per la sfoglia e mi sono messa all'opera. Il procedimento per tutta la ricetta è stato abbastanza lungo, ma si possono accorciare i tempi preparando sia il ragù che la sfoglia per i cannelloni il giorno prima.#pasafresca #pastafattaincasa#dicembreincucina

COME LI FACCIO IO

Ci sono tante varianti e la mia è una di quelle.Inoltre ci vorrebbe il ferro, io mi sono arrangiata con uno schiacciapatate.Comunque per me è un comfort food in questi mesi freddi e anche se non sono perfetti io li adoro.#primo #brodo #passatelli

I Cappelletti in brodo di cappone sono un primo piatto a base di carni miste che fa parte della tradizione ferrarese. Per noi emiliani non esiste Natale senza di loro e il bello sta proprio nel prepararli, tutta la famiglia deve essere partecipe dai grandi ai piccoli che hanno il compito di allinearli sul tavolo e il giorno di Natale trionfano nei piatti.

Per questo natale 2020, io e la mia mamma, abbiamo deciso di mettere in tavola cappelletti di carne in brodo rigorosamente fatti a mano.E dopo 12 uova, 1,2 kg di farina, per un totale di 2,6 kg di cappelletti, con l'aggiunta di un pizzico di tanta tanta pazienza, non mi resta che augurare a tutto il team di Cookpad buon Natale e buone feste 🎄✨#nataleconcookpad

È il piatto per eccellenza della nostra tradizione, immancabili a tavola nel pranzo di Natale, di Pasqua e perché no, anche a Ferragosto.È una pasta ripiena di stracotto, da cuocere rigorosamente nel brodo di manzo e cappone ed arricchita a fine cottura da una bella spolverata di parmigiano.Questa è la ricetta di mia nonna, passata prima a mia mamma e poi a me; si fanno anche nella versione senza carne, ma a casa mia li abbiamo sempre fatti con il ripieno di stracotto.Sono buonissimi!#calendarionovembre

È un piatto poco conosciuto al di fuori di #bologna, ma ti sorprenderanno!

Se vi dico che potete preparare cannelloni durante la settimana risparmiando del tempo.Iniziamo proprio dai cannelloni che non hanno bisogno di essere cotti.Quindi potete concentrarvi solo su condimento.Oggi il ripieno sarà di ricotta e spinaci.Altra bellissima cosa è la cottura senza acqua per gli spinaci in questo modo l'impasto è perfetto e potete usarlo anche per riempire i ravioli che conserverete per una prossima preparazione.Ma questa è un'altra storia in cucina, ora concentriamoci su i cannelloni.#primo #cannelloni #pasta #ricottaespinaci #ripieno #regalodinatale

La torta pasqualina è una ricetta tipica del periodo pasquale, ricca e sontuosa, che racchiude i profumi della primavera e già da sola costituisce un piatto completo e gustoso! 😋 È vero che la Pasqua è ormai passata, ma questa torta salata ha un posto speciale nel mio cuore perché la mia mamma la prepara sempre... e allora ho voluto prepararla anch'io la settimana scorsa in occasione del mio compleanno con una piccola variante, facendo da sola la pasta sfogliata e aggiungendo un pizzico di sapore in più nel ripieno con formaggi dal carattere deciso! 😍#dispensadiaprile

I passatelli sono un piatto tipico emiliano, facile da preparare e buonissimi.Piatto perfetto da gustare durante le cene di famiglia.#calendarioottobre

Ciao a tutti.. oggi vi propongo un'altra ricetta tipica Abruzzese, i fiadoni, che si fanno maggiormente a Pasqua ma in realtà si consumano tutto l'anno.. sono perfetti da servire come aperitivo o in occasione di un buffet.. possiamo descriverli come dei ravioli ripieni di formaggio. Sono deliziosi.. se siete amanti del formaggio poi dovete assolutamente provarli 😍😍😍😍😍.. da noi si dice paese che vai usanza che trovi.. quindi é doveroso dire che questa é la mia versione.. potete trovarne altre ma secondo me qui c'è l'equilibrio giusto.. provare per credere 😋😋😋😋😋!#ricettetipiche#ricetteregionali#ricettedifamiglia#abruzzo#ricetteamodomio#tradizione#ricettedellatradizione#pasqua#pasquetta#pasquaintavola

Oggi ho preparato questi cappelletti, gustosi e sfiziosi perfetti per i giorni di festaEra da un po' che volevo provare a farli e devo dire che come prima prova sono rimasta abbastanza soddisfattaChe cosa ne pensate?#calendariodicembre#regalodinatale#ricettadicasa